Bisantynse Grieks verwys na die vorm van die Griekse taal wat gepraat en geskryf is tydens die Bisantynse Ryk, wat bestaan het vanaf die 4de eeu nC tot die middel 15de eeu nC. Die term "Bisantyns" is afgelei van die naam van die antieke Griekse stad Bisantium, wat die hoofstad van die Bisantynse Ryk was.Die taal van die Bisantynse Ryk was 'n voortsetting van Antieke Grieks, maar dit het ontwikkel. met verloop van tyd en het sy eie unieke eienskappe ontwikkel. Bisantynse Grieks is vir 'n wye verskeidenheid doeleindes gebruik, insluitend literatuur, godsdienstige tekste, amptelike dokumente en alledaagse kommunikasie.Vandag word die term "Bisantynse Grieks" ook gebruik om na die styl van kuns te verwys, argitektuur en kultuur wat ontwikkel het in die Bisantynse Ryk, wat sterk beïnvloed is deur antieke Griekse tradisies.