Die woord "Brosme Brosme" verwys na 'n vissoort wat algemeen bekend staan as die kusk, wat in die noordelike Atlantiese Oseaan en die Arktiese Oseaan voorkom. Die woord "Brosme Brosme" is die wetenskaplike naam vir hierdie spesie, en dit behoort aan die familie Gadidae, wat ook kabeljou, skelvis en pollock insluit. Die kusk is 'n groot, langwerpige vis wat tot drie voet lank kan word, en dit het 'n gevlekte bruingrys kleur. Dit is 'n kommersieel belangrike vis, veral in Europa en Noord-Amerika, waar dit vir kos gebruik word.