Die Brix-skaal is 'n meetstelsel wat gebruik word om die suikerinhoud van 'n vloeistof te bepaal, tipies in die voedsel- en drankbedryf. Dit meet die brekingsindeks van 'n oplossing, wat 'n maatstaf is van hoeveel die lig gebuig word terwyl dit deur die vloeistof beweeg. Die Brix-skaal word dikwels gebruik om die soetheid van vrugte, groente en sappe te meet, en word ook gebruik in die produksie van wyn en bier. Die meting word uitgedruk in grade Brix (°Bx) en wissel tipies van 0 tot 50, met hoër waardes wat 'n hoër suikerinhoud aandui.