Die woordeboekbetekenis van "brood-en-botterpiekel" is 'n soort soet en pikant piekel wat gemaak is van komkommers wat dun gesny is en in 'n pekelwater geweek is wat met asyn, suiker en speserye gemaak is. Die term "brood en botter" verwys na die piekels se gewildheid as 'n bolaag vir brood en botter toebroodjies. Die piekels word dikwels as 'n spesery gebruik om geur aan toebroodjies, hamburgers en ander geregte te gee.