Die woordeboekbetekenis van die term "bloedserum" is die helder, gelerige vloeistof wat oorbly nadat bloed gestol het. Bloedserum bevat water, elektroliete, teenliggaampies en ander proteïene wat noodsaaklik is vir verskeie liggaamsfunksies, insluitend immuniteit en die vervoer van voedingstowwe en afvalprodukte deur die liggaam. Dit word dikwels in mediese toetse en navorsing gebruik as 'n manier om verskeie komponente van die bloed te ontleed.