'n berkboom is "enige van 'n genus (Betula van die familie Betulaceae) van eenhuisige bladwisselende bome of struike met eenvoudige blaarblare en tipies 'n gelaagde membraanagtige buitenste bas wat maklik skil." Berkbome is bekend vir hul gladde, wit bas en word algemeen in koeler streke van die noordelike halfrond aangetref.
