Die woordeboekbetekenis van die woord bioterrorisme is die doelbewuste gebruik van biologiese middels, soos bakterieë, virusse of gifstowwe, om 'n bevolking of regering te benadeel of te intimideer. Bioterrorisme word beskou as 'n vorm van terrorisme wat gebruik kan word om wydverspreide paniek en ontwrigting te veroorsaak deur die opsetlike vrystelling van biologiese middels. Die gebruik van bioterrorisme is 'n ernstige bedreiging vir openbare gesondheid en veiligheid, en regerings regoor die wêreld het maatreëls getref om sulke aanvalle te voorkom en daarop te reageer.