Die woordeboekdefinisie van biochemie is die wetenskaplike studie van die chemiese prosesse en stowwe wat in lewende organismes voorkom, insluitend die struktuur en funksie van biomolekules soos proteïene, koolhidrate, lipiede en nukleïensure. Dit behels die studie van hoe hierdie biomolekules in wisselwerking tree en saamwerk om verskeie biologiese prosesse, soos metabolisme, groei en voortplanting, uit te voer. Biochemie sluit ook die studie van biochemiese weë en die regulering van hierdie weë in, sowel as die ondersoek van die chemiese basis van siektes en die ontwikkeling van nuwe geneesmiddels en terapieë.