'n Bing-kersie is 'n soort soetkersie met 'n donkerrooi of amper swart skil en ferm, sappige vleis. Dit is vernoem na sy ontdekker, Seth Lewelling, wat die variëteit vernoem het na een van sy Chinese werkers, Ah Bing. Die Bing-kersie is een van die gewildste variëteite soetkersies en word dikwels gebruik vir vars eet, sowel as vir inmaak en kook. Dit is bekend vir sy ryk, soet geur en ferm tekstuur.