Die term "bees bourguignon" verwys na 'n Franse gereg van beesbredie wat afkomstig is van die Boergondiese streek van Frankryk. Die gereg bestaan tipies uit beesvleis wat in rooiwyn gemarineer is, saam met uie, wortels, knoffel en verskeie kruie en speserye. Die vleis word dan gesmoor in 'n ryk sous gemaak van die marinade, beesvleisaftreksel, en dikwels spek of pancetta. Die gereg word gewoonlik saam met aartappels, rys of noedels bedien.