Volgens die woordeboek is beesbredie 'n gereg wat gemaak word deur blokkies beesvleis saam met groente, tipies wortels, uie en aartappels, in 'n gesoute sous of sous te kook. Dit word gewoonlik stadig oor lae hitte gaargemaak, sodat die geure saamsmelt en die vleis sag word.
