Die woordeboekbetekenis van die woord "braai" is die handeling om vleis, vis of ander kosse oor 'n oop vlam of warm kole gaar te maak, gewoonlik buite. Dit kan op 'n rooster, braai of roker gedoen word, en behels dikwels dat die kos vooraf gemarineer of geur word vir ekstra geur. Die woord "braai" kan ook verwys na die sosiale byeenkoms of geleentheid waar gebraaide kos bedien word.
