Die woordeboekbetekenis van die woord "piesang" is 'n lang, geboë vrug met 'n geel of groen skil wat tipies geskil word voordat dit geëet word. Die vrugte is sag en soet, met 'n wit of geel vleis wat in segmente verdeel is. Piesangs is 'n algemene bestanddeel in baie soorte kookkuns en word dikwels rou as 'n peuselhappie geëet of in bak en kook gebruik. Hulle is ook 'n goeie bron van voedingstowwe soos kalium, vitamien C en vesel.