Volgens 'n woordeboek is die betekenis van die woord "koeksoda":Selfstandige naamwoord: 'n Wit kristallyne poeier, wetenskaplik bekend as natriumbikarbonaat (NaHCO3), wat algemeen in bak gebruik word as 'n rysmiddel om deeg of beslag te help rys. Dit reageer met sure, soos dié wat in karringmelk, jogurt of asyn voorkom, wat koolstofdioksiedgas produseer, wat veroorsaak dat die deeg of beslag uitsit en 'n ligte, lugtige tekstuur in die finale gebak tot gevolg het. Koeksoda kan ook gebruik word vir skoonmaak, reukverwydering en as 'n middel vir sooibrand of spysvertering wanneer dit met water gemeng en ingeneem word. Ook bekend as bikarbonaat van soda of natriumbikarbonaat.