Die term "outoseks" verwys na die proses om die geslag van pluimvee, veral kuikens, te identifiseer, gebaseer op fisiese eienskappe wat by uitbroei sigbaar is. Hierdie proses word dikwels in kommersiële pluimveeproduksie gebruik om manlike en vroulike kuikens vinnig te skei vir verskillende teel- of grootmaakdoeleindes. In outoseksuele rasse kan sekere fisiese eienskappe soos veerkleur, merke of patrone gebruik word om betroubaar tussen manlike en vroulike kuikens te onderskei.