'n Atoomplofkop is 'n tipe plofbare toestel wat kernreaksies gebruik om 'n geweldige hoeveelheid energie in die vorm van 'n ontploffing vry te stel. Dit is tipies 'n komponent van 'n missiel of ander afleweringstelsel wat ontwerp is om die plofkop na sy beoogde teiken te dra. Die term "atoom" verwys na die feit dat die toestel kernreaksies gebruik om energie vry te stel, terwyl "plofkop" verwys na die plofbare gedeelte van die toestel wat ontwerp is om skade aan 'n teiken te veroorsaak. Die gebruik van atoomplofkoppe in oorlogvoering is hoogs omstrede weens die vernietigende krag en langtermyngevolge van kernontploffings.