Arginien is 'n aminosuur met die chemiese formule C6H14N4O2. Dit is 'n noodsaaklike aminosuur, wat beteken dat dit nie deur die menslike liggaam geproduseer kan word nie en deur die dieet verkry moet word. Arginien speel 'n deurslaggewende rol in verskeie fisiologiese prosesse in die liggaam, insluitend die produksie van stikstofoksied, wat help om bloedvate te ontspan en sirkulasie te verbeter. Dit help ook om die immuunstelsel, hormoonfunksie en wondgenesing te ondersteun. Voedsel wat ryk is aan arginien sluit vleis, pluimvee, vis, suiwelprodukte en neute in.