Die woordeboekbetekenis van akwakultuur is die boerdery van waterdiere en -plante, veral vis, skulpvis en seewier, in beheerde of kunsmatige akwatiese omgewings soos tenks, damme of seekrale. Dit behels die verbouing en oes van waterorganismes onder gekontroleerde toestande vir voedsel-, kommersiële, ontspannings- of bewaringsdoeleindes.
