Die woord "Apsu" is afgelei van die antieke Mesopotamiese mitologie en het verskeie betekenisse:In die Babiloniese mitologie was Apsu die oergod van varswater en die vader van die gode.In Sumeriese mitologie was Apsu die verpersoonliking van dieafgronde, wat uit die afgrond geskape is. Apsu is ook die naam van 'n ster in die sterrebeeld Waterdraer.In moderne tye word "Apsu" soms as 'n handelsnaam vir verskeie produkte gebruik, insluitend 'n reeks gebottelde water in sommige lande.