Die woordeboekdefinisie van die woord "anhidried" is 'n verbinding wat gevorm word deur water uit 'n meer komplekse verbinding te verwyder. Anhidriede kan gevorm word deur 'n molekule water uit 'n suur te verwyder, wat 'n nuwe verbinding met verskillende chemiese en fisiese eienskappe skep. Byvoorbeeld, koolstofdioksied is 'n anhidried van koolsuur, wat gevorm word deur 'n molekule water uit die suur te verwyder. Net so is swaeltrioksied 'n anhidried van swaelsuur, en asynanhidried is 'n anhidried van asynsuur.