Die woordeboekbetekenis van die woord "amfoteries" is:(van 'n stof) wat beide as 'n basis en as 'n suur kan reageer, d.w.s. kan 'n proton (waterstofioon) skenk of aanvaar ) in 'n chemiese reaksie. Voorbeelde van amfotere stowwe sluit aminosure en sommige metaaloksiede in.
