American centaury is 'n soort blomplant wat aan die Gentiaan-familie behoort, ook bekend onder sy wetenskaplike naam Centaurium erythraea. Dit is 'n klein eenjarige kruie wat inheems aan Europa is, maar wat in ander dele van die wêreld, insluitend Noord-Amerika, genaturaliseer is. Die plant het helderpienk blomme wat van Junie tot Oktober blom en word algemeen in tradisionele medisyne gebruik vir sy medisinale eienskappe.