Amaranthus spinosus is die wetenskaplike naam van 'n plantspesie wat algemeen bekend staan as "stekelrige amarant." Dit behoort aan die Amaranthaceae-familie en is inheems aan tropiese en subtropiese streke van die Amerikas, maar dit kan ook in ander dele van die wêreld gevind word. Die term "Amaranthus" is afgelei van die Griekse woorde "amarantos", wat onverwelklik of ewigdurend beteken, en "anthos," wat blom beteken, wat verwys na die langdurige blomkoppe van die plant. Die term "spinosus" beteken stekelrig of stekelrig, wat verwys na die plant se stekelrige, doringrige blare.