Amaranthus is 'n selfstandige naamwoord wat verwys na 'n genus van plante wat verskeie spesies eenjarige of meerjarige kruie insluit, algemeen bekend as amarante. Die woord "amaranthus" is afgelei van die Griekse woorde "amarantos" wat "onverwelkend" of "ewige" beteken en "anthos" wat "blom" beteken. Die plant word gekenmerk deur sy helderkleurige blare en blomme, en sommige spesies amarant word gekweek vir hul eetbare sade of blare, terwyl ander as sierplante gekweek word.