Die woordeboekdefinisie van die woord "amaranth" is:'n Familie van plante (Amaranthaceae) wat verskeie spesies kruie, struike en bome insluit. 'n Denkbeeldige blom wat nooit vervaag of sterf nie, dikwels gebruik as 'n simbool van onsterflikheid of ewigheid.'n Diep rooierig-pers kleur.In algemene gebruik, die woord "amaranth" kan verwys na 'n spesifieke plantspesie, Amaranthus, wat bekend is vir sy voedsame eetbare sade en blare.