Die woord "algin" verwys na 'n wateroplosbare stof wat in die selwande van bruin alge en sekere soorte seewier voorkom. Algin word algemeen in die voedselbedryf gebruik as 'n verdikkingsmiddel, stabiliseerder en emulgator, en dit word ook gebruik in die vervaardiging van skoonheidsmiddels, farmaseutiese produkte en ander produkte.
