Die woordeboekdefinisie van "alkoholgroep" verwys na 'n funksionele groep in chemie wat bestaan uit 'n suurstofatoom wat aan 'n koolstofatoom gebind is, wat ook aan 'n waterstofatoom gebind is. Hierdie funksionele groep is kenmerkend van alkohole, wat 'n klas organiese verbindings is wat een of meer van hierdie alkoholgroepe bevat. Alkohole kan 'n wye reeks fisiese en chemiese eienskappe hê, afhangende van die spesifieke rangskikking van atome en funksionele groepe binne die molekule. Hulle word algemeen gebruik as oplosmiddels, brandstof, en in die vervaardiging van 'n verskeidenheid verbruikersprodukte.