Die woordeboekdefinisie van "akvavit" (ook gespel "akwavit") is 'n Skandinawiese spiritus wat uit graan of aartappels gedistilleer is en met karwy of ander kruie gegeur is. Dit is tipies helder of ligbruin van kleur en het 'n hoë alkoholinhoud, gewoonlik ongeveer 40%. Akvavit word tradisioneel verkoel bedien en uit klein glasies gesug, dikwels as 'n begeleiding by etes. Die woord "akvavit" is afgelei van die Latynse frase aqua vitae, wat "water van die lewe" beteken.