Acidophilus-melk is 'n soort melk wat gefermenteer is met Lactobacillus acidophilus, 'n soort voordelige bakterieë wat natuurlik in die menslike ingewande voorkom. Die fermentasieproses produseer melksuur, wat die melk 'n pittige geur en 'n effens dikker tekstuur gee. Acidophilus-melk word dikwels as 'n gesondheidsvoedsel bemark omdat die bakterieë wat dit bevat kan help om spysverteringstelsel gesondheid te bevorder en die immuunstelsel 'n hupstoot te gee.