బటర్ చర్న్ యొక్క నిఘంటువు నిర్వచనం బటర్‌ఫ్యాట్‌ను వేరు చేయడానికి మరియు వెన్నని సృష్టించడానికి క్రీమ్ లేదా పాలను కదిలించడానికి ఉపయోగించే పరికరం. ఇది సాధారణంగా తిరిగే తెడ్డు లేదా డాషర్‌తో కూడిన మూతతో బారెల్ లేదా పెట్టె వంటి కంటైనర్‌ను కలిగి ఉంటుంది. బటర్‌ఫ్యాట్ వేరుచేసి ఘన వెన్నను ఏర్పరుచుకునే వరకు క్రీమ్ లేదా పాలను మానవీయంగా లేదా యాంత్రికంగా కదిలించడం ద్వారా చర్న్ ఉపయోగించబడుతుంది. మజ్జిగ అని పిలవబడే మిగిలిన ద్రవం తీసివేయబడుతుంది మరియు దాని రుచిని మెరుగుపరచడానికి మరియు దాని షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడానికి వెన్నని కడిగి ఉప్పు వేయాలి.
