ਸ਼ਬਦ "ਰੁਗੇਲਾਚ" (ਜੋ "ਰੁਗੇਲਾਚ" ਜਾਂ "ਰੁਗੇਲਾ" ਵੀ ਲਿਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਯਹੂਦੀ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ-ਆਧਾਰਿਤ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਿੱਠੀਆਂ ਭਰੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਚਾਕਲੇਟ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਜਾਂ ਫਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ. ਸ਼ਬਦ "ਰੁਗਲੇਚ" ਯਿੱਦੀ ਭਾਸ਼ਾ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਅਨੁਵਾਦ "ਛੋਟੇ ਮੋੜ" ਜਾਂ "ਛੋਟੇ ਕੋਨੇ" ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
