ਬਾਰਬੇਰੀਆ ਵਰਨਾ ਇੱਕ ਪੌਦੇ ਦੀ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ (ਬ੍ਰੈਸੀਕੇਸੀ) ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਵਿੰਟਰ ਕ੍ਰੇਸ ਜਾਂ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਯੈਲੋਰੋਕੇਟ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪੌਦਾ ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਪੱਛਮੀ ਏਸ਼ੀਆ ਦਾ ਮੂਲ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਪੱਤੇ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। "ਬਾਰਬੇਰੀਆ" ਸ਼ਬਦ ਉਸ ਜੀਨਸ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਪੌਦਾ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ "ਵਰਨਾ" ਦਾ ਅਰਥ ਲਾਤੀਨੀ ਵਿੱਚ "ਬਸੰਤ" ਹੈ, ਜੋ ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਛੇਤੀ ਖਿੜਿਆ ਹੋਇਆ ਪੌਦਾ ਹੈ।