تعریف فرهنگ لغت کلمه "orzo" نوعی پاستا است که به شکل دانه درشت برنج یا جو است. کلمه "orzo" از ایتالیایی گرفته شده است، جایی که به معنای "جو" است. اغلب در غذاهای مدیترانه ای و خاورمیانه در غذاهایی مانند سالاد، سوپ و خورش استفاده می شود.
