اصطلاح "گویش شناسی" به مطالعه یا رشته علمی اطلاق می شود که بر تجزیه و تحلیل و طبقه بندی گویش ها در یک زبان خاص یا گروهی از زبان ها تمرکز دارد. این شامل بررسی تغییرات منطقه ای، اجتماعی یا تاریخی در زبان، به ویژه از نظر تلفظ، واژگان، دستور زبان، و الگوهای استفاده است. هدف گویش شناسی درک توزیع جغرافیایی، توسعه تاریخی و عوامل اجتماعی مؤثر بر گویش ها است و اغلب شامل کار میدانی، جمع آوری داده ها، و ایجاد نقشه ها و اطلس های گویش برای مستندسازی و تجزیه و تحلیل تغییرات زبانی می شود.
