शब्दकोशका अनुसार, चाइनिज वाटर चेस्टनट एउटा बिरुवा (Eleocharis dulcis) हो जुन एशियाको मूल निवासी हो, यसको खान योग्य कोर्मको लागि खेती गरिन्छ जुन चेस्टनट जस्तै आकारको हुन्छ र कुरकुरा, सेतो मासु हुन्छ। यसलाई पानीको चेस्टनट वा साधारण चेस्टनट पनि भनिन्छ। कोर्महरू सामान्यतया एसियाली खानामा प्रयोग गरिन्छ, विशेष गरी चिनियाँ र थाई परिकारहरूमा, र काँचो, उमालेर वा भुटेर खान सकिन्छ।
