എണ്ണ ഉൽപ്പാദനം എന്നത് ഭൂമിയിൽ നിന്ന് ക്രൂഡ് ഓയിൽ വേർതിരിച്ചെടുക്കുകയും പെട്രോളിയം ഉൽപ്പന്നങ്ങളായ ഗ്യാസോലിൻ, ഡീസൽ ഇന്ധനം, ചൂടാക്കൽ എണ്ണ എന്നിവയിലേക്ക് ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഈ പ്രക്രിയയിൽ സാധാരണയായി ഭൂഗർഭ എണ്ണ സംഭരണികളിലേക്ക് കിണർ കുഴിക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു, എണ്ണ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ പമ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനും ഉപയോഗയോഗ്യമായ ഇന്ധനങ്ങളും മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനും റിഫൈനറികളിൽ സംസ്ക്കരിക്കുക. ഗതാഗതത്തിനും നിർമ്മാണത്തിനും മറ്റ് അവശ്യ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്കും ഊർജം പ്രദാനം ചെയ്യുന്ന ആഗോള സമ്പദ്‌വ്യവസ്ഥയിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്ന ഒരു നിർണായക വ്യവസായമാണ് എണ്ണ ഉൽപ്പാദനം.