कोयोल पाम (एक्रोकोमिया एक्यूलेटा) एक प्रकार का ताड़ का पेड़ है जो दक्षिण और मध्य अमेरिका के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों का मूल निवासी है। इसे कई अन्य नामों से भी जाना जाता है, जिनमें मकाउबा पाम, कोयोलिटो और ग्रुग्रु पाम शामिल हैं। शब्द "कोयोल" एज़्टेक की नहुआट्ल भाषा से लिया गया है, और यह पेड़ पर उगने वाले खाने योग्य फल को संदर्भित करता है। पाम को इसके फल के लिए अत्यधिक महत्व दिया जाता है, जिसे ताजा खाया जा सकता है या तेल, आटा और सिरप सहित विभिन्न प्रकार के उत्पाद बनाने के लिए उपयोग किया जा सकता है। पेड़ का उपयोग निर्माण के लिए भी किया जाता है और इसकी पत्तियों को टोकरियों और टोपियों में बुना जा सकता है। शब्द "पाम" पेड़ों के उस परिवार को संदर्भित करता है, जिसमें कोयोल पाम शामिल है, जिसकी विशेषता लंबे, पतले तने और पंखदार, अक्सर बड़े पत्ते होते हैं।