ההגדרה המילונית של "פרנגיפן" היא מילוי מאפה מתוק בטעם שקדים העשוי משקדים טחונים, סוכר, חמאה וביצים, המשמשים לעתים קרובות בטארטים וקינוחים אחרים. המילה "frangipane" יכולה להתייחס גם לסוג של בושם בעל ניחוח מתוק דמוי שקדים. מאמינים שהמונח מקורו באציל איטלקי בן המאה ה-16 בשם מרקיז מוציו פרנג'יפאני, שיצר ניחוח באמצעות שילוב של תבלינים ושקדים.
