Ciwon sukari shine sikari mai kyau wanda ake amfani dashi wajen yin burodi da dafa abinci. Ana kuma san shi da "superfine sugar" ko "sukari mai yin burodi" kuma ana yin shi ta hanyar niƙa granulated sugar zuwa ƙarami, mafi kyawun lu'ulu'u. Ciwon sukari na narkewa da sauri da sauƙi, yana mai da shi manufa don amfani da girke-girke inda ake son laushi mai laushi, irin su meringues, custards, da biredi. Haka nan ana yawan amfani da shi wajen zaƙi alƙawarin da kuma yayyafawa kan kayan zaki don ƙarin zaƙi da laushi.