પેરિલા એ ટંકશાળના પરિવાર (લેમિયાસી) માં છોડની એક જીનસનો ઉલ્લેખ કરે છે જે પૂર્વ એશિયાના વતની છે. આ શબ્દ આ છોડના પાંદડાઓનો પણ ઉલ્લેખ કરી શકે છે, જે સામાન્ય રીતે એશિયન રાંધણકળામાં રાંધણ વનસ્પતિ અથવા સુશોભન માટે વાપરવામાં આવે છે. પેરીલાના પાનને ઘણી વખત થોડો ફુદીનો અથવા વરિયાળી જેવો સ્વાદ હોય છે અને તેને કાચા અથવા રાંધીને ખાઈ શકાય છે. વધુમાં, પેરિલા તેલ છોડના બીજમાંથી કાઢવામાં આવે છે અને તેનો ઉપયોગ રસોઈમાં અને કેટલીક સંસ્કૃતિઓમાં પરંપરાગત દવા તરીકે થાય છે.
