Ang kahulugan ng diksyunaryo ng terminong "huling gumagawa ng sapatos" ay tumutukoy sa isang mekanikal na anyo o template na hugis ng paa ng tao, na ginagamit upang gumawa at magkumpuni ng sapatos. Ang huli ng isang shoemaker ay karaniwang gawa sa kahoy, plastik, o metal at ginagamit bilang gabay sa paghubog at paghubog ng materyal ng isang sapatos sa paligid nito. Ang terminong "huling" ay nagmula sa Old English na salitang "laest," na nangangahulugang "track" o "footprint." Sa matalinghagang pananalita, ang terminong "huling gumagawa ng sapatos" ay maaari ding tumukoy sa larangan ng kadalubhasaan ng isang tao o sa kanilang partikular na kalakalan o propesyon.