Ang kahulugan ng diksyunaryo ng "molasses cookie" ay isang uri ng cookie na gawa sa molasses, isang makapal at maitim na syrup na resulta ng pagpino ng tubo o sugar beet. Ang mga molasses cookies ay karaniwang may lasa ng mga pampalasa gaya ng luya, kanela, o nutmeg, at maaari ring maglaman ng mga pasas, mani, o chocolate chips. Kilala sila sa kanilang chewy texture at mayaman, bahagyang mapait-matamis na lasa.