Die woordeboekdefinisie van sojasous is 'n donkerbruin, sout sous gemaak van gefermenteerde sojabone, wat dikwels as 'n geurmiddel of spesery in Asiatiese kookkuns gebruik word. Dit kan ook gemaak word van ander graansoorte, soos koring, en word tipies vir 'n paar maande verouder om sy ryk geur te ontwikkel. Sojasous is 'n stapelvoedselbestanddeel in baie geregte, insluitend roerbraai, marinades en doopsouse. Dit word algemeen gebruik in Japannese, Chinese, Koreaanse en Suidoos-Asiatiese kookkuns.