Skotse moutwhisky verwys na 'n soort whisky wat in Skotland gedistilleer word uit gemoute gars, water en gis, en dan vir 'n minimum van drie jaar in eikehoutvate verouder word. Hierdie tipe whisky word ook algemeen na verwys bloot as "Scotch" of "mout whisky." Die term "Scotch" dui aan dat die whisky in Skotland vervaardig word, terwyl "mout" verwys na die feit dat die whisky hoofsaaklik van gemoute gars gemaak word. Skotse moutwhisky is bekend vir sy duidelike rokerige geur, wat die gevolg is van die turf wat gebruik word om die gars tydens die moutproses te droog.