Die woordeboekbetekenis van "Franse roosterbrood" is 'n gereg wat gemaak word van brood wat in geklitste eiers en melk geweek is en dan gebraai is. Dit staan ook bekend as "eierbrood" of "sigeunerroosterbrood" in sommige streke. Die gereg word gewoonlik bedien met botter, stroop en ander toppe soos vrugte, geklopte room of kaneelsuiker.
