Die woordeboekdefinisie van "visfilet" is 'n ontbeende snit of sny visvleis wat van die ruggraat of skelet van die vis verwyder is. Tipies word die filet langs die kante van die vis gesny, wat die vleis van die bene en ander dele skei. Visfilette word algemeen in kook gebruik en kan gebak, gerooster, gebraai of geposjeer word. Die term "visfilet" kan ook in sommige kontekste "visfilet" gespel word.