Die woordeboekdefinisie van "vis-chowder" is 'n soort sop of bredie wat tipies gemaak word met vis (soos kabeljou of skelvis), aartappels, uie, melk of room, en soms ander groente soos wortels of seldery. Dit word dikwels gegeur met sout, peper en kruie soos tiemie of pietersielie. Viskos is 'n gewilde gereg in kusstreke en word dikwels saam met brood of beskuitjies bedien.
