Die woordeboekdefinisie van "Europese platvis" verwys na enige spesie platvis wat inheems is aan of algemeen voorkom in die waters van Europa. Platvisse is 'n groep visse wat gekenmerk word deur hul afgeplatte liggame en asimmetriese voorkoms, met albei oë aan die een kant van hul kop. Enkele algemene voorbeelde van Europese platvis sluit die skol, tong, bot, tarbot en heilbot in. Hierdie vis word dikwels geprys vir hul delikate geur en is 'n gewilde bestanddeel in baie Europese kombuise.