Die term "Europese vlier" verwys na 'n soort blomplant wat wetenskaplik bekend staan as Sambucus nigra. Dit behoort aan die familie Adoxaceae en is inheems aan Europa, soos die naam aandui. Die Europese ouderling is 'n bladwisselende struik of klein boom wat tipies tot 10 meter (33 voet) hoog word. Dit is bekend vir sy trosse klein, romerig-wit blommetjies wat in die laat lente of vroeë somer blom, gevolg deur die vorming van donkerpers of swart bessies in die herfs.Benewens sy ornamentele waarde. , is die Europese ouderling deur die geskiedenis vir verskeie doeleindes gebruik. Sy blomme word dikwels gebruik in die produksie van vlierblomblomme, tee en likeurs, terwyl sy bessies gebruik word vir die maak van konfyte, jellies en vlierbessiestroop. Die plant is ook bekend vir sy medisinale eienskappe, met tradisionele gebruike insluitend verligting van verkoue en griepsimptome, sowel as anti-inflammatoriese en antioksidante effekte.Opsommend verwys "Europese ouderling" na Sambucus nigra, 'n struik of klein boompie inheems aan Europa, bekend vir sy wit blomme en donker bessies, en gewaardeer vir sy kulinêre en medisinale toepassings.