Die dispergeerfase verwys na die deel van 'n heterogene mengsel of sisteem wat dien as die oplosmiddel of draermedium vir die ander komponente van die mengsel. Met ander woorde, dit is die stof wat die ander stowwe in die mengsel versprei of oplos. Byvoorbeeld, in 'n water-olie-mengsel is water die dispergeerfase en olie die gedispergeerde fase, aangesien die oliedruppels in die water versprei word. Net so, in 'n skuim is lug die dispergeerfase en die vloeistof of vaste stof wat die borrels vorm is die verspreide fase.